Notre Histoire
Début des années 50, François Doyen, pâtissier à la côte belge à l’idée de mettre au point une recette de gaufres de Liège afin de faire de cette spécialité belge un produit que l’on pourra déguster tout au long de l’année. Il décide alors de rejoindre la capitale pour se lancer dans l’aventure. Il produit à l’époque quotidiennement entre 150 et 200 gaufres, qu’il allait vendre lui-même dans les épiceries, écoles et cafés. La marque PEGI est née…
En 1979
son fils Jean et son épouse Odette reprennent la gaufrerie. A force de travail, ils acquièrent leur premier four automatique et augmentent considérablement leur production.
En 1985
Jean Doyen innove en développant un packaging qui lui permet de stocker et surgelé les pâtons de gaufre. Grâce à cela, PEGI est le premier fabricant de gaufre à exporter sa pâte à gaufre.
En 2011
leurs filles Carine et Nathalie reprennent le flambeau de la société familiale et déménagent dans de nouvelles installations situé à Berchem Sainte Agathe.
En 2017
suite à une demande commerciale toujours croissante et dans un soucis de modernisation, la société acquière une nouvelle ligne de production. La capacité de production passe alors à près de 60 000 000 de gaufres par an.
Aujourd’hui
Avec une croissance affirmée, la qualité et l’innovation reste au centre des attentions chez Pegi, vous n’aurez pas finis d’être surpris.
Nos valeurs
Expérience & Savoir-faire
Une expérience de plus de 70 ans au service de la qualité. Chez Pegi, les artisans pâtissiers sont formés dès leur entrée à la compréhension du produit. La gaufre de Liège est un produit sensible qui mérite une attention complète. C’est ce même savoir-faire qui permet de proposer un produit toujours plus exceptionnel. L’expertise accumulée au fil des années permet aujourd’hui d’assister nos clients dans leurs démarches commerciales, en développant par exemple de nouveau produit sur demande
Technologie & Modernité
Les temps changent et la modernisation est un élément essentiel pour rester compétitif et efficace. Cette technologie permet de produire de manière plus optimale avec un contrôle globale sur la qualité du produit. Le meilleur allié du savoir-faire est un outil moderne et rassurant. Grâce à des moyens de production ultra perfectionnés et un système de gestion informatisé, Pegi offre un service et un produit sans pareil pour le plus grand bonheur de ses partenaires.
Fidélité & Proximité
En tant que société familiale, le contact humain est une valeur primordiale. Chez Pegi, on se coupera toujours en 4 pour satisfaire le client. Comprendre les besoins et les interprétés au travers d’un produit réussis est la mission principale de l’ensemble de la team. C’est une communication personnalisée et simplifiée qui permettra d’optimiser le produit mais également le service qui l’accompagne.
Qualité & Passion
Dans une époque, ou le prix et le bénéfice ont pris le dessus sur les sensations et le plaisir, les ateliers Pegi font le pari d’offrir des produits artisanaux en utilisant des ingrédients de premières qualités, sans conservateurs ni colorant, en ayant à l’esprit l’importance de l’enjeu environnemental. La gaufre avant d’être un produit de grande distribution reste une merveille de pâtisserie à laquelle nous nous efforçons de rendre ses lettres de noblesse. La passion héritée de génération en génération est le garante de la qualité offerte par nos artisans pâtissiers.