De génération en génération, 80 ans de gaufres et de tradition.
1952
François Doyen, pâtissier originaire de la côte belge, met au point une recette de gaufres de Liège permettant d’être dégustées toute l’année. Il s’installe à Bruxelles et vend entre 150 et 200 gaufres dans les épiceries, les écoles… La marque PEGI est née !
Sa belle-fille Odette reprend les rênes de l’entreprise. À force de travail, ils acquièrent leur premier four automatique et augmentent considérablement la production.
1979
1985
Pegi innove en développant un packaging qui lui permet de stocker et surgeler les pâtons de gaufre. Grâce à cela, PEGI est le premier fabricant de gaufres à exporter ses pâtons.
Leurs filles Carine et Nathalie reprennent le flambeau et font croître la production en emménageant de nouveaux locaux flambant neufs et prêts à accueillir de la croissance.
2011
2017
Suite à une demande commerciale toujours croissante et dans un souci de modernisation, la société acquiert une nouvelle ligne de production permettant alors de produire près de 30 000 000 gaufres par an.
Aujourd'hui
Pegi continue de croître tout en gardant son essence artisanale et les recettes originales qui ont fait son succès.
Expérience et savoir-faire
Plus de 70 ans au service de la qualité. Chez Pegi, le goût et la tradition ne s’improvisent pas. Chaque artisan pâtissier est formé dès son arrivée à comprendre et respecter le produit. La gaufre de Liège est un art, un équilibre délicat qui demande précision et attention à chaque étape de fabrication. Cet héritage de savoir-faire nous permet aujourd’hui de garantir un produit toujours plus exceptionnel. Grâce à cette expertise, nous accompagnons aussi nos clients dans leurs projets, en développant par exemple de nouvelles recettes sur demande.
Fidélité & proximité
Chez Pegi, on ne fait pas que des gaufres, on crée du lien. Entreprise familiale avant tout, nous plaçons le contact humain au coeur de notre démarche. Chaque client compte, et on se pliera toujours en quatre pour comprendre ses besoins et lui offrir un produit qui lui correspond parfaitement. Notre mission ? Transformer une demande en succès, avec une communication simple, directe et personnalisée. Parce qu’une bonne gaufre, c’est bien… mais avec un service aux petits oignons, c’est encore mieux.
Qualité & passion
À une époque où le prix prime souvent sur le plaisir, nous faisons le choix de l’artisanat, en utilisant uniquement des ingrédients de première qualité, sans conservateurs ni colorants. Parce qu’une gaufre, avant d’être un produit de grande distribution, c’est avant tout une merveille de pâtisserie qui mérite d’être respectée.
Une passion transmise de génération en génération, qui garantit un savoir-faire intact et une exigence constante.
Une attention portée à l’impact environnemental, pour une production plus responsable.
Technologie & modernité
Allier tradition et innovation, c’est notre force. Chez Pegi, on sait que le savoir seul ne suffit pas. Pour garantir une qualité irréprochable et une production optimale, nous nous appuyons sur des technologies de pointe.
Des outils modernes pour un contrôle précis à chaque étape de fabrication.
Un système de gestion informatisé pour une logistique fluide et réactive.
Une production ultra-perfectionnée qui allie efficacité et exigence.
Parce que la technologie bien utilisée, c’est le meilleur allié du savoir-faire. Résultat ? Un service et un produit sans pareil, pour le plus grand plaisir de nos partenaires.
Un message, une gaufre, une belle histoire ? C’est juste ici !
